調味料味比べ体験会

2018年11/10（土）10：00～11：30

調味料味比べ体験会を開催しました。

仕事に家事に育児に、毎日大変なママやパパ。

子どもたちには、安全で栄養がしっかりあるものを

食べさせたい！なんて、思ってはいても

疲れて帰ってくると

どうしても、出来合いのお惣菜、外食などに

頼りながらの生活になってしまいます。

子どもが小さいうちは、たまには楽をしながら

のんびりすることも大切です☆

でも、不安・・・。

実は、栄養の取り方ってよく知るとコツが

あります。

今日は、みなさんと試食しながら

楽しくそんなお話ができました。

「ミネラル」これがキーワードです。

安価な調味料等市販されているのには訳があります。怖ーい訳です。

その訳を知ってもらうに一番早いのは

自ら体験していただくことです。

「ミネラル」のお話しの中で

本物のお醤油と安価なお醤油のにおいの

嗅ぎ分けと味比べをしてみました。

日頃、慣れ親しんでいる安価なお醤油にみなさん

センサーが働き、美味しく感じるようでした。

本物のお醤油は味が濃い。

みりんもそうです。みりん風調味料は嗅ぎ分けると

においがしないんです。みりんは、お酒なので

においを嗅ぐとお酒のにおいがぷーんとします。

みなさん、「わぁー！」と声がでます。

本物の酢もそうです。少しの量でしっかり風味が

ありますので、多少高価であっても少量でしっかり

酢の役目を果たしてくれます。

手作り味噌を講師の安藤先生が持参してくれたので

即席みそ汁の作り方を教えてもらいみんなで試飲しました。

ちゃんとした出汁の粉末をいれてちゃんとした

味噌を使い、国内産乾燥わかめをいれるだけでしっかりと

ミネラルが補給できます。

その後は、野菜にいろいろな調味料をかけて

食べ比べてみたり、ご飯に味噌をのせて

食べてみたり本当においしくて楽しい時間でした。

ちょっと出来合いのお惣菜に

出汁の粉をかけてみる。

市販のマヨネーズに出汁の粉をかけてみたり、

本物のお醤油をいれてみたり、

あおのりをいれてみたり、ちょっと

ひと手間かけるだけで栄養価があがります。

そんなことをしているうちに子どもたちも

大きくなってきますので、だんだんと家事が

しやすくなってきます。

小さいうちは100パーセント

大人が何を食べさせるか、です。

ちょっとした工夫で気持ちも身体も

楽になりますね～♪